Industria alimentara / crama
|
Riscuri la prelucrarea și depozitarea alimentelor Pâinea, brânzeturile și alte alimente trec prin diferite faze de modificare în timpul fabricației. Umidificarea aerului în industria alimentară se concentrează pe prelucrarea și depozitarea produselor sensibile sau care suferă transformări. Umiditatea incorectă poate influența calitatea și cantitatea produselor obținute, astfel: |
|
 |
procese de dospire și coacere de durată |
 |
pierdere greutate prin depozitare |
 |
pierdere prospețime (legume, fructe) |
 |
ucarea dopului sau a butoiului (vin) |
 |
evaporare (whiskey, oțet) |